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영양사/생화학16

생화학 15강. 핵산의 구조와 유전자 발현 생화학 15강. 핵산의 구조와 유전자 발현 목차 01 뉴클레오티드와 핵산 02 DNA 복제 03 전사 생화학 01. 뉴클레오티드와 핵산 뉴클레오티드의 구조 핵산: 염기(질소염기), 당, 인산으로 구성 염기: 방향족 질소 화합물, 퓨린 ;염기, 피리미딘 염기 퓨린 염기: 아데닌(A), ;구아닌(G), DNA/RNA 모두에서 발견 피리미딘 염기: 시토신(C), 티민(T), 우라실(U) 시토신(C): DNA/RNA 모두에서 발견 티민(T): DNA 에서만 발견 우라실(U): RNA에서만 발견 뉴클레오티드 -뉴클레오시드 염기와 당이 공유결합되어 있는 화합물 뉴클레오시드의 당: 5탄당 (리보오스,2-디옥시리보오스) 리보뉴클레오시드: 리보오스로 생성 디옥시리보뉴클레오시드: 디옥시리보오스로 생성 당의 첫번째 탄소가 .. 2022. 7. 3.
생화학 14강. 아미노산과 질소대사 생화학 14강. 아미노산과 질소대사 목차 01 아미노산의 생합성 02 비필수 아미노산의 생합성 03 퓨린 염기와 피리미딘 염기 01. 아미노산의 생합성 정의 및 개요 체내에서 아미노산이 생성되는 생화학적 대사 경로 인간은 20개 표준 아미노산 중 11개 합성 가능(비필수 아미노산)(아르기닌), 시스테인, 글루타민, 글리신, 프롤린, 티로신,알라닌, 아스파르트산, 아스파라긴, 글루탐산, 세린 필수 아미노산 이소류신, 류신, 리신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌,트립토판 발린,(히스티딘) 02. 비필수 아미노산의 생합성 비필수 아미노산의 생합성 종류 케토글루타르산, 글리세린산 3-인산, 피루브산, 옥살로아세트산 위 4가지 대사산물에 의해 생성 가능 그 외 아미노기 전이반응을 통하여 다양한 비필수 아미노산 .. 2022. 7. 2.
생화학 13강. 아미노산과 질소 대사 분해 생화학 13강. 아미노산과 질소 대사 분해 01. 아미노산의 분해 개요 식이 단백질의 분해 ▪ 식이 단백질:위에서 위산과 펩신에 의해분해 시작 췌장 트립신, 키모트립신 등 펩티드와 아미노산으로분해 소장 아미노펩티다아제 등 아미노산으로 분해 간문맥 간으로 이동 아미노산 풀 구성 아미노산의 활용 ▪ 체단백질 합성, 신경전달물질로 전환 ▪ 아미노산에서 분리된 -아미노기 소변 배출 또는 다른 아미노산 합성 ▪ 아미노기가 떨어져 나간 후 남은 탄소골격 →글루코오스, 케톤체, 지방산 합성 아미노기의 제거반응 ▪ 산화적 탈아미노 반응이라고도 함 ▪ 글루탐산이 중요한 역할 수행 ▪ 글루탐산 -케토글루타르산 (글루탐산 탈수소효소에 의해) NADPH 생성 아미노기 전이반응 ▪ 알라닌 아미노기 전이효소 ▪ 알라닌의 아미노기.. 2022. 5. 28.
생화학 12강. 지질 대사 지방산과 중성지방의 합성 콜레스테롤 대사 생화학 12강. 지질 대사 지방산과 중성지방의 합성 콜레스테롤 대사 목차 01 지방산과 중성지방의 합성 02 막 지질의 대사 03 콜레스테롤 대사 01. 지방산과 중성지방의 합성 지방산 생합성 아세틸 CoA로부터 지방산의 합성 지방산 생합성(de novo lipogenesis): 아세틸 CoA -> 지방산 합성 주로 간조직에서 일어남, 그 외 지방조직 및 수유 중 유선조직 가능 세포질에서 일어남 ->미토콘드리아에 존재하는 아세틸 CoA 이동 필요 조효소: 다수의 NADPH 사용 예) 팔미트산(C16)의 생성 아세틸 CoA의 세포질로의 이동 여분의 글루코오스, 지방산, 아미노산 -아세틸 CoA 공급 아세틸 CoA: 미토콘드리아 내막 통과 불가 -> 구연산(아세틸 CoA + 옥살로아세트산 )으로 전환 ->세.. 2022. 5. 10.
생화학 11강 지질대사-이화적 대사 생화학 11강 지질대사-이화적 대사 목 차 01 지질의 소화와 흡수 02 지단백질 대사 03 지방산의 분해 : β산화 04 케톤체 01. 지질의 소화와 흡수 식사 지질의 소화와 흡수 소화 ▪ 식사로 섭취하는 지질의 대부분 → 중성지방 : 일부 인지질과 콜레스테롤 포함 ▪ 지질의 소화 : 소장 에서 유화 와 가수분해 의 두 단계로 구성 ▪ 유화 : 수용성 환경의 소화효소와 반응하기 위해 필요 담즙 ( 양쪽 친화성 성질 ) 이 지방구를 둘러 쌈 → 미셀 형성 → 수용성 환경에 분산 시킴 → 소화효소와 반응할 수 있는 표면적을 넓힘 가수분해 ▪ 지질 소화에 관여하는 가수분해효소 : 소장 작용 , 췌장 합성 ▪ 췌장 리파아제 : 중성지방 의 에스테르 결합에 작용 → 지방산 유리 , 3 개 결합 중 바깥 쪽 2 .. 2021. 2. 10.
생화학 10강 지질의 종류와 구조 생화학 10강 지질의 종류와 구조 목 차 01 지방산 02 중성지방 03 인지질 , 스핑고지질 , 당지질 04 스테로이드 , 터핀 01. 지방산 지질의 정의 지질 (lipid) ▪ 극성이 낮은 유기용매에 잘 녹고 물에는 잘 녹지 않는 화합물 ▪ 지질 이외 성분의 포함 여부에 따라 분류 ✓ 단순지질 : 지방산 , 중성지방 , 왁스 ✓ 복합지질 : 인지질 , 스핑고지질 , 당지질 ✓ 유도지질 : 스테로이드 , 터핀 지방산 구조의 특징 ▪ 단일카르복실산 , 비교적 간단한 분자 구조 참고 ) 유리 지방산 : 생체내에 단독으로 존재 ▪ 보통 중성지질이나 인지질의 구성요소로 작용 ▪ 여러 개의 탄화수소가 연결된 긴 사슬 ( 소수성 ) 포함 → 한쪽 끝 : 메틸기 (-CH 3 ) ( 소수성 ) → 다른 한쪽 끝 : .. 2021. 1. 27.

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