급식경영학 1강 급식경영학 개요

급식경영학 1강 급식경영학 개요

 

 

급식을 정의하며 급식의 목적
급식경영의 개념을 이해하고 급식경영학의 학습동기
급식산업의 분류를 통해 급식산업의 위치와 범위
급식산업에 직·간접적인 영향을 주는 급식환경요소와 그 영향

 

급식을 정의하며 급식의 목적을 설명할 수 있다.

급식경영의 개념을 이해하고 급식경영학의 학습동기를 이해할 수 있다.

급식산업의 분류를 통해 급식산업의 위치와 범위를 파악할 수 있다.

급식산업에 직·간접적인 영향을 주는 급식환경요소와 그 영향에 대해 설명할 수있다