아미노산은 모든 생명체가 단백질을 만들기 위해 사용하는 분자입니다. 신체가 성장하고 기능하기 위해서는 20가지의 아미노산이 필요합니다. 아미노산은 신체 기능에 중요한 역할을 하는데요. 따라서 아미노산이 풍부한 식품은 건강에 필수적입니다. 오늘은 필수아미노산 9가지 종류 무엇인지, 우리 몸에 필요한 이유와 어떻게 얻을 수 있을지에 대해 알아보겠습니다.
필수아미노산은 무엇인가요?
아미노샨은 결합하여 단백질을 형성하는 화합물입니다. 우리 몸에서 자연적으로 발견되며 효소와 일부 호르몬 및 신경 전달 물질 생산에 필요합니다. 또한 몸 전체의 세포 내 수많은 대사 경로에 관여합니다.
우리 몸에 어떤 역할을 하는가?
신체에서 많은 중요한 역할을 합니다. 음식분해, 신체 조직 성장 복구, 호르몬과 뇌 화학 물질(신경 전달 물질) 생성, 에너지원 제공, 건강한 피부, 모발 및 손톱을 유지, 근육, 면역 체계강화, 정상적인 소화 시스템유지, 우리 몸은 건강과 정상적인 기능을 유지하기 위해 20가지 야미노산이 필요한데요. 9가지 필수 아미뇨산을 자체적으로 만들 수 없기 때문에 음식을 통해 섭취합니다. 필수 아미노샨은 육류, 계란, 두부, 콩, 유제품을 포함한 다양한 식품에서 찾을 수 있습니다.
필수아미노산 9가지 종류와 하는 일
1. 히스티딘 - 알레르기가 있는 분이라면 조금 생소하실 수 있습니다. 히스타민이라는 뇌 화학 물질(신경 전달 물질)을 만드는 데 도움이 됩니다. 히스티딘은 면역 체계와 함께 기능하며 소화 및 수면 주기를 돕습니다.
2. 이소류신 -신체의 근육 대사 및 면역 기능에 관여합니다. 또한 신체가 헤모글로빈을 만들고 에너지를 조절하는 데 도움이 됩니다. 따라서 운동이나 부상 후 복구하는 데 도움이 됩니다.
3. 라이신 - 호르몬과 에너지 생산에 관여합니다. 칼슘과 면역 기능에도 중요합니다.
4. 류신 -신체가 단백질과 성장 호르몬을 만드는 데 도움을 줍니다. 또한 근육 조직의 성장 및 복구, 상처 치유 및 혈당 수치 조절을 돕습니다.
5. 메티오닌 - 신체의 조직 성장, 신진대사 및 해독을 돕습니다. 또한 아연과 셀레늄을 포함한 필수 미네랄의 흡수를 돕습니다.
6. 트레오닌 - 콜라겐과 엘라스틴에 중요한 역할을 합니다. 이 단백질은 피부와 결합 조직에 구조를 제공합니다. 은 또한 출혈을 예방하는 데 도움이 되는 혈전 형성을 돕습니다 . 트레오닌은 지방 대사와 면역 기능에도 중요한 역할을 합니다.
7. 페닐알라닌 -신체의 신경 전달 물질인 티로신, 에피네프린, 노르에피네프린 및 도파민의 기초를 형성합니다. 적절한 감정 상태를 보장하는 데 필수적이라는 의미입니다.
8. 트립토판 -신체의 올바른 질소 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 세로토닌이라는 뇌 화학 물질(신경 전달 물질)을 만드는 데 도움이 됩니다. 세로토닌은 기분, 식욕 및 수면을 조절합니다.
9. 발린 -근육 성장, 조직 재생 및 에너지 생성에 관여합니다. 아미노샨이 무엇인지, 신체에서 어떤 역할을 하는지 알았으므로 이제 어떻게 얻을 수 있을지 알아보겠습니다.
어떻게 얻을 수 있을까요?
다양한 식품에서 찾을 수 있습니다. 가장 좋은 공급원은 쇠고기, 가금류 및 계란과 같은 동물성 단백질 에서 발견됩니다. 동물성 단백질은 신체에서 가장 쉽게 흡수되고 사용됩니다. 9가지 필수 아미노샨을 모두 포함하는 식품을 완전 단백질 이라고 하는데요. 이러한 식품에는 쇠고기, 가금류, 생선, 계란, 유제품, 콩 , 퀴노아 및 메밀이 포함됩니다. 필수 야미노산이 전부는 아니지만 일부만 포함된 식품을 불완전 단백질이라고 합니다. 이러한 식품에는 견과류 , 씨앗, 콩 및 일부 곡물이 포함됩니다. 채식주의자 또는 비건 식단을 따르는 경우 9가지 필수 아미노샨을 모두 섭취하려면 여러 유형의 불완전 단백질을 포함합니다.
필요한 이유
운동성능 향상
운동하는 동안 근육은 추가 에너지를 얻기 위해 류신, 이소류신 및 발린을 사용합니다. 따라서 운동 선수는 일반적으로 류신, 이소류신 및 발린을 사용하여 성능을 향상시킵니다. 운동 중에 추가 에너지를 제공하기 위해 근육에서 대사될 수 있습니다.
근육 소모 방지 및 근육성장 촉진
단백질 소비가 합성을 초과하면 근육 소모 또는 근육 분해가 발생합니다. 한 연구에 따르면 이는 영양실조, 감염, 단식 및 노화의 징후입니다. 체중 감소는 근육 소모를 유발합니다. 류신은 근육 단백질 합성을 자극하는 아미뇨산입니다. 또한 근육 분해를 억제합니다. 또한 근육 손실과 통증을 되살리는 데도 도움이 됩니다. 발린은 또한 근육 성장 복구를 지원합니다. 연구에 따르면 운동 후 회복 기간 동안 보충제를 복용하면 근육 손상과 그에 따른 통증이 감소합니다.
면역 체계를 조절합니다.
주요 방어 세포인 T 및 B 림프구와 대식세포를 조절하여 면역 강화에 도움을 줍니다. 이 세포는 모든 감염으로부터 당신을 보호합니다. 또한 질병 유발 물질과 싸우기 위한 항체 합성을 돕습니다. 또한 면역 세포의 성장과 활동을 조절하는 호르몬인 사이토카인을 조절합니다. 또한 염증을 예방합니다.
성장 촉진
신체의 성장과 기능에 필수적입니다. 아르기닌, 라이신, 오르니틴과 같은 아미뇨산은 성장 호르몬(GH)의 합성을 자극합니다. 메티오닌은 셀레늄과 아연의 흡수를 돕습니다. 전반적인 건강을 유지하고 증진시키는 필수 미네랄입니다.
낮은 혈당 수치
일부 아미노샨은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 류신과 이소류신은 인슐린 분비를 자극합니다. 또한 근육이 더 많은 혈당을 흡수하여 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.
우울증 예방
트립토판은 수면 장애를 예방하고 세로토닌 합성을 자극합니다. 세로토닌은 기분 변화를 조절하고 긴장을 푸는 데 도움이 되는 항우울제 호르몬입니다. 따라서 우울증에서 벗어날 수 있습니다.
지금까지 필수아미노산 종류 무엇이며 우리몸에 필요한 이유에 대해서 알아보았습니다. 다음 포스팅으로 아미노산이 풍부한 음식에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 그럼 더 유용한 영양정보로 찾아뵐께요. 감사합니다:)
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