미나리 효능 부작용 손질 무침

돌미나리 효능 봄철건강채소

요즘 봄 제철 채소중 미나리는 우리나라 자생식물로 봄이나 가을에
들판이나 개울에 자라는 것을 재취하는 입줄기 채소인데요.
특히 봄에 돋아나는 튼실한 줄기의 보드라운 것과 가을에는 연한줄기가 일품이예요.
쌈으로 먹어도 상추와는 다른 아삭한 향이 향긋하죠
오늘은 면역력에 좋은 제철나물 미나리 효능 부작용 손질 무침 돌미나리 효능 알아보도록 할께요.

한약명으로 수근이라고 부르는데요
독을 다스리고 피를 맑게하여 장운동을 활발하게 해주는 채소라고.
동의보감에 기록이 되어있어요.
또한 철분과 엽산 성분이 많아서 다요트 할때 생기기쉬운 빈혈을 막아주기도해요.
다이어트 하시는 분들에게 최고의 식재료라고 할수있습니다.

비만쥐 한달 사료중에 5~10% 를 미냐리로 대체를 했는데
체중이 줄어들 뿐만아니라 내장 지방도 감소했다는 결과가 있어요.
(국립농업과학원, 2021)
각종 비타민과 무기질이 풍부하게 들어있는데요.
칼륨이 풍부한데요. 붓기 완화 나트륨을 배출하는데 도움이 되는데요.

돌미나리 손질방법은 잎도 먹을수있는데요. 뿌리부분만 잘라버리고 시든잎 누런잎은 뗴주세요.
흐르는 물에 흙이나 이물질을 잘 씻어주셔야해요.

돌미나리 무침이 봄제철 나물로 아주 그만인데요.
끓는물에 소금 1스푼 넣고 살짝만 데쳐주시면 됩니다.
(10초에서 15초정도 숨만 죽여주면될정도로요^^)

미나리 효능 부작용

비타민 A와 K 풍부해서 면역력 높여주는데도 좋고
뼈 질환 예방에도 아주 좋습니다.
영양소도 좋은데 살까지 빼준다고하니 먹지않을 이유가 없죠
천연 종합비타민인 돌미나리 효능은 우리 몸의 신진대사를 원활하게 만들어주구요
피로회복에 아주 탁월한 효과가 있습니다.
씹으면서 아삭한 향이 강한데요
이 독특한 향은 피토케미컬이라는 성분때문인데요.

식물같은경우는 위협이 왔을때 움직이지않은데
스스로 외부로 부터 보호하기위해 화학 성분을 만들어내는데
이것이 피토케미컬인데요.
항산화작용, 세포 손상을 억제해주는 작용을 합니다.

간기능 향상
플라보이드 성분인 이소람네틴, 페르시카린 성분이 풍부하게
함유되어있습니다.
페르시카린 성분이 알코올 대사를 도와 간 독성물질을 해독하고
이소람 네틴 성분이 간기능을 활성화 하여 간기능 개선에 도움이 됩니다.

고혈압 예방
각종 비타민이 혈액의 산성화를 막아주고 무기질과 섬유질이 풍부해
혈액을 맑게해주며 혈중 콜레스테롤 수치를 경감시켜주는 효과가 있어요.
또한 혈압을 낮춰주는 혈압 강하작용이 있어서
고혈압 예방에 도움이 되는 미나리 효능이 있습니다.

항암효과
플라보노이드 성분중 하나인 퀘르세틴과 캠프페롤 성분이 풍부하게 함유되어있어
강력한 항산화작용으로 인해 활성산소의 생성을 억제하여
유방암, 대장암, 난소암, 위암, 방광암, 전립선암 등 각종 암예방에 도움을 줍니다.

피부미용
퀘르세틴과 캠프페롤이 풍부해 항산화 효과가 뛰어나 세포 노화를 촉진시키는
활성산소를 억제하는 효과가 있으며
피부에 좋다고 알려진 비타민 C 성분이 풍부해 피부미용에 좋습니다.

염증완화 중금속 배출
달면서도맵고 서늘한 성질을 가지고 있는 미냐리는
각종 비타민과 몸에 좋은 무기질과 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품입니다.
해독과 혈액을 정화시키는데 뛰어난 돌미나리 효능이 있습니다.

채내에 쌓인 독과 중금속을 배출해주고
몸의 열을 내려주며 각종 염증을 가라앉혀 주는 효과가 있어요.
미세먼지많은 날에 챙겨드시는것도 좋습니다.

미나리 부작용은 차가운 성질을 가지고 있어서
평소 몸이 차가운 분들은 과다섭취할 경우 설사나 복통 등의 증상을 보일수있어서
알레르기 증상이 심하시는 분들은 섭취를 삼가하시는 것이 좋아요.
익혀서 먹는 편이 좋으며 생미니리를 먹더라도 흐르는물에 깨끗하게
씻어 드셔야 합니다.