오늘은 가을과 겨울에 달콤하게 여무는 붓기빼는 음식 늙은 호박 효능 부작용 요리 보관법에 알아보도록 하겠습니다. 황금빛이 물드는 가을입니다. 늦가을 수확하여 초겨울까지 숙성한 겨우내 우리 먹거리인 늙은 호박 영양만점 맛도 좋고 맷돌처럼 납작 둥글다하여 맷돌 호박이라 부르며 박과에 속하는 식물로 10-11월 수확을 합니다. 숙성기간이 길수록 더 많은 영양소와 효능을 갖고 있습니다.
늙은 호박 효능
부기, 부종예방 : 아미노산의 일종인 시트롤린 성분이 함유되어있는데요. 이 성분은 이뇨작용이 뛰어나 몸에 쌓인 독소와 노폐물을 배출하여 부기를 완화하고 부종을 개선하며 다이어트에 도움이 됩니다. 붓기빼는 음식으로도 많이 알려져있어서 쌀쌀한 날씨 식욕도 왕성해지는 이계절에 챙겨드시면 좋겠습니다.
자양강장: 허약한 소화기능을 따뜻하게 보호하고 영양을 보충해주며 기운을 나게 해준다고 알려져있습니다. 칼륨 역시 풍부하여 혈액순환에 도움이 되며 우리 몸에 좋은 베타카로틴 성분이 풍부하여 콜레스테롤 감소시키는 늙은 호박 효능이 있으며 노폐물 제거, 독성물질 억제에도 효능이 뛰어납니다.
위장 건강: 당질 성분이 함유되어 있어 소화 흡수가 빠르고 위 점막을 보호하며 위궤양이나 위장장애를 자주 겪는 분들에게 매우 좋습니다.
면역력 증진 : 각종 비타민과 미네랄등의 다양한 영양소가 함유되어 있어 질병에 대한 저항력을 높여주어 세균감염 등을 예방하여 겨울철 감기 예방에도 도움이 됩니다.
항암 효과 : 이 베타카로틴 성분은 활성산소로 인하여 손상된 세포의 손상을 억제하며 면역 대사를 높여 정상세포가 암세포로 전이되는 것을 막아 암 예방에 도움이 됩니다.
다이어트 변비예방 : 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과적이며 식이섬유가 풍부해 다이어트시 발생할 수 있는 변비예방을 할 수 있습니다.
노화방지 탈모예방: 카로티노이드와 비타민 E 성분이 함유되어 있어 활성산소를 제거하여 세포재생, 노화 방지에 도움이 됩니다. 칼륨 성분과 비타민 A가 함유되어 있어 모발이 잘 자라게 도와주며 모발의 탈락을 방지해주는 늙은 효박 효능이 있습니다. 굉장히 좋은 점들이 많은 음식이죠. 이어서 늙은 호박 부작용도 함께 알아보겠습니다.
늙은 호박 부작용
시트롤린 성분이 다량 함유되어 있어 이뇨작용을 통하여 부종 및 부기를 완화해지만 신장질환이나 저체중, 마른 체형의 경우 신장에 부담을 주고 체중저하의 부작용이 발생할 수 있습니다. 과다하게 복용할 경우 당질로 인하여 산후 비만이 발생할 수 있으며 심할 경우 황달이 유발되는 부작용이 있을 수 있습니다. 또한 이뇨작용으로인해 모유량이 줄어들 수 있어 수유에 방해를 줄수있으니 적절한 양으로 섭취해주시면 좋겠습니다.
늙은 호박 보관법
저장성이 좋아 실온에 오래 둘수도 있지만 통째로 보관할때는 바람이 잘 통하는 곳으로 한자리에 두는게 좋습니다. 온도가 높으면 썩을 수 있으니 주의해주세요.
호박죽 만드는법
껍질이 노랗고 단단하며 하얀 가루가 생겨있는 거로 고르는 것이 좋습니다. 떡, 전이나 죽으로 많이 해먹는데요. 호박죽은 과육이 두껍고 달콤하고 포만감도 있어 한끼식사로도 충분해서 많이 해먹는 호박 이예요. 호박죽은 요즘 매장에 가면 두세조각씩 소분해서 팔기도하는데요. 깍둑썰기로 잘라준후, 믹서기에 물을 조금 채우고 곱게 갈아줍니다. 덩어리가 생기지않게 곱게 갈아주세요. 냄비에 곱게갈은걸 모두 붓습니다. 물 100cc에 찹쌀가루 세큰술 넣고 곱게 저어주세요 모두 냄비에 넣고 소금 반스푼 정도 넣어 잘 저어가며 끓여줍니다. 그럼 따끈한 호박죽이 완성됩니다. 호박씨나 해바라씨가있으시면 몇알씩 예쁘게 모양을 내주세요^^ 잘 숙성된 제철호박으로 끓여낸 호박죽은 영양도 좋고 소화도 잘되어 위장이 약한분들이나 임산부, 회복기 환자분들이 먹기에 너무나 좋은 음식입니다.
지금까지 영양도 풍부하고 붓기빼는 음식으로도 유명한 늙은 호박 효능 부작용 요리 보관법에 대해 알아보았습니다. 가격도 착하고 구하기도 쉬운 호박으로 따끈하게 끓여서 쌀쌀한 날씨 힐링음식으로 챙겨보시는거 어떠세요? 그럼 더 유익한 건강 정보 가지고 찾아뵙겠습니다. 소중한 공감과 댓글 감사드립니다:)
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