고급영양학 2강 탄수화물2

고급영양학 2 강 탄수화물 Ⅱ

2.3탄수화물 대사
단당류 형태로 소화·흡수
에너지 대사에 이용되거나 저장 포도당
- 바로 에너지 대사과정에 이용 과당 , 갈락토오스
- 포도당으로 전환 되어 대사 혈액 내 포도당 수준의 감소

- 당신생작용

단당류 대사
포도당
조직에 필요한 에너지 즉시 공급
- 해당과정 , 시트르산 회로 (TCA 회로 ), 전자전달계 여분의 당
– 글리코겐으로 합성 ( 간이나 근육 ), 중성지방으로 합성 일부 포도당
- 리보오스 , 디옥시리보오스 등으로 전환 - 불필수 아미노산 합성

과당
간에서 포도당으로 전환
- 과량섭취 시 혈당을 높임
해당과정에서 중간단계의 형태로
들어가므로 아세틸 CoA 전환속도가 빠름 - 지방산 합성속도 증가

단당류 대사
갈 락 토오스
글루코오스 1- 인산으로 전환 - 간에서 글리코겐 합성
- 포도당과 같은 경로로 대사 됨

포도당 대사경로
포도당 대사
세포에서 주로 일어남
해당과정 - 시트르산 회로 – 전자전달계 고에너지 화합물 (ATP) 합성

해 당 과정
세포질에서 일어 남 , 혐기성 대사과정 포도당 한 분자 ( 탄소 6 개 ) 를 분해
- 2 ATP 이용
- 2 피루브산 ( 탄소 3 개 ) 생성
- 4 ATP, 2 NADH 생성

해 당 과정으 로 생 성 된 피 루 브산 대 사
호기성 상태 - 세포질에서 미토콘드리아로 운반
- 아세틸 CoA 로 되어 시트르산 회로를 거쳐 완전히 산화
혐기성 상태 - 피루브산이 젖산으로 전환
- 격심한 운동을 장기간 계속하는 경우 ( 근육에 산소공급 부족 )

- 근육의 젖산 축적 ( 피로와 통증 유발 )

포도당 대사경로
시트르산 (TCA) 회로
아세틸 CoA + 옥살로아세트산 - 시트르산 생성
3 NADH, FADH 2 , GTP 생성
마지막 단계
- 옥살로아세트산 재생산
- 새로운 아세틸 CoA 와 결합

전 자 전달계
미토콘드리아 내막에서 일어나는 전자 전달과 산화적 인산화 반응 최종 에너지 생성단계
FADH 2 ( → 1.5 ATP)
NADH ( → 2.5 ATP)
- NADH/ 세포질 : 미토콘드리아 내막으로의 이동 과정에 따라 1.5 또는 2.5 ATP 생성
말산 - 아스파르트산 셔틀 ( 간 , 신장 , 심장 : 2.5 ATP) 글리세롤 - 인산 셔틀 ( 골격근 , 뇌 : 1.5 ATP)
GTP ( → 1 ATP)

포도당 대사경로
포도당 한 분자의 완전 산화에 의한 ATP 생성
해당과정
- 2 NADH/ 세포질 ( → 3 또는 5 ATP), 2 ATP
피루브산의 산화 (x 2)
- 2 NADH/ 미토콘드리아 ( → 5 ATP)
시트르산 회로 (x 2)
- 6 NADH/ 미토콘드리아 ( → 15 ATP), 2 FADH 2 ( → 3 ATP), 2 GTP ( → 2 ATP)
총 30 ( 뇌 , 골격근 ) 또는 32 ( 간 , 신장 , 심장 ) ATP 생성